Меню:
Ми відкриємось Завтра о 12:00
МЕНЮ КУХНЯ
Весняне меню
Зелений салат з молодого ромена, свіжого цукіні та цибулі марс
425 ₴
Подається з волоським горіхом під гірчичним вінегретом та пармезаном
170г
Салат зі страчатели, авокадо, томатів з креветками
595 ₴
Подається під кисло-солодким дресінгом із зеленою олією та гарбузовим насінням
250г
Цвітна капуста в панко
415 ₴
Подається з вершково-лавандовим соусом
250г
Крем-суп із зеленого горошка та м'яти
315 ₴
300г
Лосось м'якого посолу, яйця пашот та гуакамоле
695 ₴
Готуємо до 16:00
100/40/50/10г
Равлики із зеленим маслом, часником та пармезаном
550 ₴
6шт
Оладки зі сметаною, щучою та лососевою ікрою
915 ₴
180г
Яловичий язик в унагі. Подається з млинцями
655 ₴
150/70г
Качина ніжка конфі с яблучним пюре та копченою вишнею
695 ₴
150/40/20г
Удон з яловичою щокою у овочево-томатному соусі на основі бульону
595 ₴
250г
Пельмені з кроликом. Подаються зі щучою ікрою
595 ₴
250г
Не тільки пити
Соління з власного льоху
310 ₴
380г
Філе голландського матіасу з маринованою цибулею
325 ₴
120/40/30/80 г
Галушки з беконом, грибами та цибулею у топленому вершковому маслі
310 ₴
250г
Генеральське сало м'якого посолу
455 ₴
120/30 г
Закуска з яловичого язика, маринованого та свіжого огірка зі сметанно-майонезною заправкою з хріном та зеленню
250 ₴
150г
Закуски та салати
Тартар із яловичої вирізки
560 ₴
Подається з сирим жовтком і тостами
120/30/20/50 г
Салат "Панцанелла"
455 ₴
350 г
Салат з курячим філе, томатами та перепелиним яйцем
455 ₴
заправляється соусом "Цезар"
360 г
Салат з тигровими креветками, томатами та перепелиними яйцями під соусом цезар
560 ₴
300г
Карамелізований баклажан з томатами конкасе та страчателлою
620 ₴
150/30 г
Паштет з курячої печінки сувід з додаванням портвейну та кедрової олії. Подається з пряною черешнею та фісташками
300 ₴
*може бути кісточка в черешні
120г
Форшмак з лосося та теплими тостами бріош
345 ₴
150/50/20г
Елітні сири
Моцарела Буррата (Італія)
575 ₴
На подушці із бланшованого шпинату з томатами
150/100г
Гауда з чорним трюфелем (Голландія)
450 ₴
(голландський сир із м'яким кремовим смаком)
100/100г
Комбацолла (Німеччина)
450 ₴
100/100г
Пармеджанно Реджанно 24м (Італія)
450 ₴
100/100г
Рибний бар
Ікра Щуки
860 ₴
Подається з тостами, вершковим маслом та сметаною
50/150г
Вареники
Ліниві вареники(подаємо з корицею)
285 ₴
200/80г
Вареники з вишнею
320 ₴
Подаються із заварним кремом та корицею. Обережно, може бути кісточка.
200/30г
Супи
Борщ яловичий
345 ₴
(подається з перекрученим салом і часниковими пампушками)
350/20/50/40 г
Курячий бульйон з гомілкою та пшеничною локшиною
275 ₴
340 г
Солянка
380 ₴
320/30 г
Основні страви
Картопляні деруни зі сметаною та підсмажкою з грибів та цибулі
305 ₴
250г
Смажене філе карпа. Подається з картопляними діпами та соусом тар-тар
465 ₴
150/100/50г
Томлені свинячі ребра в соусі bbq
915 ₴
Подаються з варенням з журавлини і картоплею фрі.
250/100/25/25г
Курча Тапака
555 ₴
Подається з соусом айолі та солоним томатом
400/70/50г
Телячі щічки з картопляним пюре
655 ₴
200/100/70г
Пеппер-стейк з яловичої вирізки під соусом Джеймесон. Подається с картопляними діпами
915 ₴
*подається з трюфельним маслом
120/100/40г
Паста alla' Norma (Рігатоні у базиліково-часниковому томатном соусі з печеним баклажаном та Буратою)
615 ₴
250/125г
Тортеліні карбонара
415 ₴
Тортеліні з куркою та моцарелою у ніжному вершковому соусі з вʼяленими томатами та базиліком
250г
Філе судака з вершково-шпинатним соусом
815 ₴
Філе судака з овочевим соусом та цибулево-томатною сальсою
160/70/30г
Голубці "Сіль Землі"
405 ₴
Голубці зі свинини та яловичини. Подаються з овочевим соусом та сметаною
200/100/40г
Casual бар
Бургер "Сіль Землі"
630 ₴
Яловичий або курячий на вибір, з горгонзолою або трюфельною гаудою на вибір, з цибулево-грибною засмажкою. Подається з картоплею фрі та соусом айолі.
340/150/50/40г
Шаурма "Сіль Землі"
495 ₴
З курячим стегном, маринованими огірками, свіжими томатами, синьою капустою. Подається з картоплею фрі, вершково-гірчичним соусом та фірмовим bbq.
300/150г
Гарніри
Пюре картопляне класичне
185 ₴
200г
Рис з овочами
150 ₴
200 г
Гречана каша
150 ₴
200 г
Картопля по-селянськи
185 ₴
200 г
Картопля фрі
185 ₴
200 г
Мангал
Шашлик зі свинячого ошийка
395 ₴
150/40/40/60/80 г
Шашлик з курячого стегна
395 ₴
150/40/40/60/40 г
Люля-Кебаб із курячого філе з пряними спеціями
395 ₴
Подається зі сметанно-часниковим та томатним соусами
200/40/50/50/70г
Шашлик з філе лосося
915 ₴
150/40/40/30 г
Овочі гриль
605 ₴
400/40/40 г
Піта з сиром сулугуні
415 ₴
240 г
Десерти
Наполеон
295 ₴
200 г
Торт "Опера"
295 ₴
125г
Празький торт
295 ₴
155г
Торт Медовик
295 ₴
170г
Фісташковий чизкейк Сан-Себастьян
295 ₴
Подається з фісташковою крихтою та хрумким смаженим тістом
150г
Дитяче меню
Курячий бульйон з фрикадельками
185 ₴
250 г
Картопляне пюре з топленим маслом
175 ₴
150 г
Котлети з курячого філе
200 ₴
(2 шт)
140 г
Курячі стріпси в хрумкій паніровці
255 ₴
150/50 г
Макарошки
125 ₴
150 г
ВИННА КАРТА
БАР МЕНЮ
Інформація про заклад
Робочий час:
12:00 - 23:00
Адреса:
vulytsia Boholiubova, 1a, Sofiivska Borshchahivka, Kyivs'ka oblast, Ukraine, 08137
Телефон: